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焙煎豆の卸販売
「酸味が少ないもの」「エスプレッソ用に使いたい」「このケーキと合う味」などお客様の好みに合わせた豆をご提案させていただきます。
毎月飲み頃の豆を飲んでもらいたいので、500gから一律で卸価格に。500g以降は100g単位で量を選べます。
どれだけ頼んでも送料は日本全国一律580円。佐川急便にて発送します。※焙煎豆の梱包は簡易包装になります。到着後は必ず密封瓶に移し替えてください。
ハンドドリップのレクチャー、必要な器具をご提案することも無料で行っております。お気軽にご相談ください。
エスプレッソマシンを使ったカフェラテなどのメニューやオリジナルレシピ、マシンの取り扱い方法もご相談ください。
店頭にて弊社の豆を販売していただくことも可能です。小分け販売用の袋もご用意があります。
この2つの味を基本に浅煎りや中深煎り、ブレンドのご提案をさせていただきます。
摘んだコーヒーチェリーを天日干しして脱穀。
そして、念入りに異物を人の手で取り除きます。
果実のようなフルーティさと甘さが口に含んだ瞬間に爆発します。
水に流してコーヒーチェリーを選別。
そして、水槽に入れて発酵させます。
すっきりとしているのに落ち着いたコクの余韻がたまりません。
数年前からNatural を購入しているガルテンビのファンです!コーヒーに詳しいわけではないけれど、生産者さん・販売者さんの想いに共感して買い始めました。初めて豆を挽いた日は、経験したことがない馥郁たる香りにうっとりしました。一口飲むと、深い甘みの中に鮮やかな色彩を感じたことに驚きました。
そして何より、冷めても美味しかったんです!
淹れて時間が経ったコーヒーには、独特の酸味と後味が残る場合が多く、以前はミルクを足して温め直していました。Naturalに出会ってからは、冷めた後により強く感じられる甘みやコクを楽しむようになりました。正直、大手のコーヒーチェーンさんと比べるとお値段は若干高めです。しかし、正真正銘のフェアトレードであり、ハイクオリティの豆であることを考慮すると、むしろ採算が取れているのか不安になるほどのお手頃価格です、、、!コーヒーに詳しい方もこだわりのない方も、ぜひ一度試してみてください!これからも応援しています!
生豆を購入するのはハードルが高く、以前からドリップバッグでガルテンビのコーヒーを楽しみながら、焙煎豆の販売を心待ちにしていました。今は、2種セットとして、NaturalとWashedを、毎月200gずつで購入しています。自分のドリップの技術は高くありませんが、一丁前に飲み比べをしてみると、味わいの違いは歴然。Naturalはアツアツの状態だとしっかりした苦味とローストの香りを強く感じますが、温度が下がってくると苦味がまろやかになってフレッシュな感じが出てくる印象。Washedはアツアツの状態から爽やかな飲み口で、苦味が後から追いかけてくる感じ。温度が下がってくるとフルーツみたいな香りがより前面に出てくる印象です。
どちらもすごく美味しいです。
しっかりしたコーヒーが飲みたい気分の時や、アイスコーヒーもしくはラテを楽しみたい時はNatural、すっきりしたコーヒーが飲みたい気分の時や、アツアツのホットコーヒーならWashed、というように、気分で選べるのも嬉しい。「自分が飲むコーヒーを選択できる」というのは贅沢だなあと思います。
いつもありがとうございます、これからも楽しみにしています。
数年まえからこちらの豆を購入させてもらっています。
いまはデンカラム氏の Washed をサブスク中。
Washedの豆だから当たり前といわれるかもしれませんが、しかしエチオピアの豆の特徴である少しばかり強い酸味がまず口に広がる、のではなく、深み、コクが広がり、最後に酸味が感じられる味わいです。
総合するととてもスッキリとした味わいが楽しめる豆です。デンカラム氏のNatural も飲んでいましたが、Natural の特徴に加えて、最後に酸味を感じるというのは Washed と同じです。ただし、豆を少々粗目に挽いて飲んでます。こちらの焙煎方法がすばらしいのはもちろんですが、作り手と産地の環境の良さが豆に表れているように思えてなりません。
他にない。飽きない。冷めてもおいしい。
コーヒー発祥の地、エチオピアのカッファという地域に直接足を運び、生産者と一緒に品質を向上しています。
きっかけは全世界の少数民族をくじ引きにしたところから。コーヒーを求めてではなく、少数民族に会いに行ったのがきっかけでした。
まずは手元にあるコーヒー豆で試してみてください。ガルテンビのコーヒー豆を取扱いの店舗様には無料で詳しくレクチャーさせていただきます。