故事

加魯騰比

~咖啡豆之路~​

2017 年 1 月。

那時,我在隱岐群島的捕蟹船上。

我想在世界的某個地方遇見少數人,

我在紙上寫下了世界上的少數族裔,併中了彩票。

埃塞俄比亞的少數民族在那裡。

我對埃塞俄比亞一無所知。

但我們還是走吧。

Galitebe從那裡開始。

初めてエチオピアに行ったときに農業体験をした時の写真

Galitebe是成功完成成人儀式的人的版納語。我第一次去版納村時給我的名字。我什至沒有成年禮,但我總是以俗名 Galitebe 拜訪版納部落。

你見過沒有時鐘和字母的世界嗎?

村民們在黎明開始耕種和做家務,一天在黃昏結束。他們在日常生活中幾乎沒有錢或東西,與家人住在一起,自己種糧食。

出於好奇,我設法在埃塞俄比亞採購了一個帳篷,在版納村搭起了帳篷,並接近了他們的生活。

在與他們相處的過程中,他們簡單的日常生活非常吸引人,也很刺激,我打心底里愛上了版納部落的生活。

エチオピアの少数民族と衣食住をともにした時の写真

我對版納部落的興趣使我想更多地了解埃塞俄比亞。

隨著我了解埃塞俄比亞,我愛上了這個國家。

我想向世界傳播如此迷人的埃塞俄比亞文化和事物!我是這麼想的。

エチオピア、バンナの子どもたち。彼らに僕はガルテンビと名付けられた。

如何傳播埃塞俄比亞的文化和生活

當我出國時,我通常會和當地的朋友一起度過 24 小時。

當我和我的埃塞俄比亞朋友住在埃塞俄比亞時,咖啡是他們生活的一部分。

許多咖啡生產國在本國喝的咖啡不多。畢竟,咖啡是一種商品。

然而,埃塞俄比亞是一個“熱愛咖啡的國家”,其生產的咖啡約佔其消費量的一半。

早餐和午餐後,我總是和朋友一起喝咖啡放鬆一下。

咖啡是埃塞俄比亞人民重要的交流工具,也是他們生活中必不可少的一部分。

我覺得“喝咖啡的時間”是埃塞俄比亞最引以為豪的文化。

我想通過埃塞俄比亞咖啡將這種文化傳播到世界各地。

從那裡開始,我認為在下一次埃塞俄比亞之行之前我必須了解咖啡,所以我盡可能多地積累了關於咖啡的知識。

エチオピアではコーヒーを毎日飲む

第二個埃塞俄比亞。當我在實地收集信息並想知道該買哪個地區的豆子時,我遇到了一個來自卡法的人。不像他是做咖啡相關的生意,但每次見到他,他都會熱情地講述他對卡法的熱情和感受,最後我去了卡法。

自然が壮大なエチオピア

在參觀了一些洗滌站後,我有了一個想法。

“不要決定質量或價格,讓我們決定主人的個性。”

我覺得無論質量和價格再高,如果老闆的人品和工作場所的氣氛不好,我們就無法繼續交易。

以雙方可以商定的公平價格實現前所未有的質量和持續交易。

同時,我希望他們在工作中感受到成就感和滿足感。

埃塞俄比亞有很多人正在努力生產,但直到現在還沒有機會出口。

Galitebe想直接對付這樣的人!一邊思考一邊調查的時候遇到了Denkaram。

他從未出口過咖啡,對出口的了解為零。

儘管我是一個陌生人,突然提出要和埃塞俄比亞做點什麼,他理解我,立即說:“我想一起做!”

我們一拍即合,我迅速決定與 Denkaram 達成協議。

2018年10月,Galitebe首次導入成功。

コーヒー生豆の商談が初めて成立した時の写真

2019 年 1 月

自從我開始與 Denkaram 交易以來,已經過去了大約一年。

Galitebe在卡法地區已經成為了一個謠言。

然後,來自三位新主人

我收到一個聲音說“我希望你也處理它!”

我們參觀了每個洗滌站、森林和農場,聊了很多。

所以我決定和一個叫 Habtam 的新人做生意。

原因當然是他的性格,但工作場所的氣氛卻很輕鬆,就像和家人在一起一樣。

我想在我第一次訪問他的洗滌站時開始交易!我感覺很強烈。

順便說一句,他也從未出口過自己的咖啡。

エチオピアのコーヒー農家

並花一年時間全面了解 Galitebe,

成功實現了質量最大化。

製作的咖啡豆遠遠超出預期。

此外,日方實施眾籌,盡可能多地進口咖啡豆。

結果,我們收到了很多超過目標金額的支持。

非常感謝您的合作!

當時的眾籌

https://camp-fire.jp/projects/view/224203

キャンプファイヤーでクラウドファンディングを実施!

~什麼是Galitebe咖啡?~

シニというものにコーヒーを注いで飲む

現在,讓我們開始討論咖啡豆的話題。

您究竟如何提高咖啡豆的質量?

・從森林和花園的混合到只有森林裡的咖啡

→ 防止因比例引起的口味和質量變化

・用於採摘紅色水果而不是排斥藍色水果的工作

→盡可能減少次品豆和污染,消除雜味

・從瀝青床(天井)到非洲床

→ 防止瀝青氣味

・從2次到3次手工採摘

→ 促進當地就業 + 10% 或更少的污染率(由公司自行決定)

還有很多。

與其引入新機器等,不如改進迄今為止所做的工作。

Galitebe Quality 帶來 100% 的咖啡豆原汁原味。

エチオピアでコーヒーを収穫する様子

無論埃塞俄比亞生產咖啡多麼辛苦,

將其帶到公共機構併購買是很常見的。

如果你把它帶到那裡,它會和其他咖啡豆混合在一起,以便宜的價格波動。

但是,我沒有機會像農村的咖啡農那樣直接接觸進口商。

加利特貝親自去這樣的地方,直接交涉。

從那裡,我們共同努力提高質量並支持出口業務。

在埃塞俄比亞

它可以促進就業,使硬咖啡可以以公平的價格交易。

在世界上

讓您每天都能安心喝到從未喝過的最高品質的埃塞俄比亞咖啡。

我們將創造一個生產者和消費者都能相互欣賞的環境。

Galitebe是他們之間的橋樑。

収穫後のコーヒーチェリーを乾燥させる様子