故事
加魯騰比
~咖啡豆之路~
2017 年 1 月。
那時,我在隱岐群島的捕蟹船上。
我想在世界的某個地方遇見少數人,
我在紙上寫下了世界上的少數族裔,併中了彩票。
埃塞俄比亞的少數民族在那裡。
我對埃塞俄比亞一無所知。
但我們還是走吧。
Galitebe從那裡開始。

Galitebe是成功完成成人儀式的人的版納語。我第一次去版納村時給我的名字。我什至沒有成年禮,但我總是以俗名 Galitebe 拜訪版納部落。
你見過沒有時鐘和字母的世界嗎?
村民們在黎明開始耕種和做家務,一天在黃昏結束。他們在日常生活中幾乎沒有錢或東西,與家人住在一起,自己種糧食。
出於好奇,我設法在埃塞俄比亞採購了一個帳篷,在版納村搭起了帳篷,並接近了他們的生活。
在與他們相處的過程中,他們簡單的日常生活非常吸引人,也很刺激,我打心底里愛上了版納部落的生活。

我對版納部落的興趣使我想更多地了解埃塞俄比亞。
隨著我了解埃塞俄比亞,我愛上了這個國家。
我想向世界傳播如此迷人的埃塞俄比亞文化和事物!我是這麼想的。

如何傳播埃塞俄比亞的文化和生活
當我出國時,我通常會和當地的朋友一起度過 24 小時。
當我和我的埃塞俄比亞朋友住在埃塞俄比亞時,咖啡是他們生活的一部分。
許多咖啡生產國在本國喝的咖啡不多。畢竟,咖啡是一種商品。
然而,埃塞俄比亞是一個“熱愛咖啡的國家”,其生產的咖啡約佔其消費量的一半。
早餐和午餐後,我總是和朋友一起喝咖啡放鬆一下。
咖啡是埃塞俄比亞人民重要的交流工具,也是他們生活中必不可少的一部分。
我覺得“喝咖啡的時間”是埃塞俄比亞最引以為豪的文化。
我想通過埃塞俄比亞咖啡將這種文化傳播到世界各地。
從那裡開始,我認為在下一次埃塞俄比亞之行之前我必須了解咖啡,所以我盡可能多地積累了關於咖啡的知識。

第二個埃塞俄比亞。當我在實地收集信息並想知道該買哪個地區的豆子時,我遇到了一個來自卡法的人。不像他是做咖啡相關的生意,但每次見到他,他都會熱情地講述他對卡法的熱情和感受,最後我去了卡法。

在參觀了一些洗滌站後,我有了一個想法。
“不要決定質量或價格,讓我們決定主人的個性。”
我覺得無論質量和價格再高,如果老闆的人品和工作場所的氣氛不好,我們就無法繼續交易。
以雙方可以商定的公平價格實現前所未有的質量和持續交易。
同時,我希望他們在工作中感受到成就感和滿足感。
埃塞俄比亞有很多人正在努力生產,但直到現在還沒有機會出口。
Galitebe想直接對付這樣的人!一邊思考一邊調查的時候遇到了Denkaram。
他從未出口過咖啡,對出口的了解為零。
儘管我是一個陌生人,突然提出要和埃塞俄比亞做點什麼,他理解我,立即說:“我想一起做!”
我們一拍即合,我迅速決定與 Denkaram 達成協議。
2018年10月,Galitebe首次導入成功。

2019 年 1 月
自從我開始與 Denkaram 交易以來,已經過去了大約一年。
Galitebe在卡法地區已經成為了一個謠言。
然後,來自三位新主人
我收到一個聲音說“我希望你也處理它!”
我們參觀了每個洗滌站、森林和農場,聊了很多。
所以我決定和一個叫 Habtam 的新人做生意。
原因當然是他的性格,但工作場所的氣氛卻很輕鬆,就像和家人在一起一樣。
我想在我第一次訪問他的洗滌站時開始交易!我感覺很強烈。
順便說一句,他也從未出口過自己的咖啡。

並花一年時間全面了解 Galitebe,
成功實現了質量最大化。
製作的咖啡豆遠遠超出預期。
此外,日方實施眾籌,盡可能多地進口咖啡豆。
結果,我們收到了很多超過目標金額的支持。
非常感謝您的合作!
當時的眾籌
https://camp-fire.jp/projects/view/224203

~什麼是Galitebe咖啡?~

現在,讓我們開始討論咖啡豆的話題。
您究竟如何提高咖啡豆的質量?
・從森林和花園的混合到只有森林裡的咖啡
→ 防止因比例引起的口味和質量變化
・用於採摘紅色水果而不是排斥藍色水果的工作
→盡可能減少次品豆和污染,消除雜味
・從瀝青床(天井)到非洲床
→ 防止瀝青氣味
・從2次到3次手工採摘
→ 促進當地就業 + 10% 或更少的污染率(由公司自行決定)
還有很多。
與其引入新機器等,不如改進迄今為止所做的工作。
Galitebe Quality 帶來 100% 的咖啡豆原汁原味。

無論埃塞俄比亞生產咖啡多麼辛苦,
將其帶到公共機構併購買是很常見的。
如果你把它帶到那裡,它會和其他咖啡豆混合在一起,以便宜的價格波動。
但是,我沒有機會像農村的咖啡農那樣直接接觸進口商。
加利特貝親自去這樣的地方,直接交涉。
從那裡,我們共同努力提高質量並支持出口業務。
在埃塞俄比亞
它可以促進就業,使硬咖啡可以以公平的價格交易。
在世界上
讓您每天都能安心喝到從未喝過的最高品質的埃塞俄比亞咖啡。
我們將創造一個生產者和消費者都能相互欣賞的環境。
Galitebe是他們之間的橋樑。
