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毎週水曜日9時更新!裏側ストーリーブログ

一個壯觀的曼卡沙卡沙故事

Jun 15, 2022 柴田悠平

在埃塞俄比亞,從商店購買生咖啡豆並自己烘焙是很常見的。 因此,烘焙咖啡豆時,稱為mankashakasha。 今天要說的就是“曼卡卡沙”和日本進口曼卡卡沙時的一段風波。 目錄 ・什麼是mankashakasha? ・進口50個的計劃變成了1,500個。 ・○○○○零件在埃塞俄比亞製造過程中被破壞 ・ 一位服務了 20 年的海關官員說:“我從未見過如此可怕的事情。” ・倖存下來的曼卡沙卡沙

綠咖啡豆生產商與 Habtam 相遇

Jun 08, 2022 柴田悠平

Galitebe 處理兩個埃塞俄比亞綠咖啡豆生產商。 今天,我想談談其中之一,與Habutam和我們處理的生豆的故事。 我記得當我第一次見到 Hubtam 時,我在當地的一家餐館,不,是自助餐廳一起吃 injera。 Habtum 沒有智能手機,他甚至沒有電子郵件地址,更不用說社交網絡了。所有溝通都是通過電話或親自進行的。 他總是穿著格子襯衫,用卡車來接我。

【埃塞俄比亞】咖啡產區的咖啡你知道嗎?

Jun 01, 2022 柴田悠平

埃塞俄比亞是世界領先的咖啡生產國之一。 生產的咖啡豆約有一半在國內消費。 這一次,我想仔細看看埃塞俄比亞是如何消費咖啡的。 只有一小部分埃塞俄比亞咖啡豆在日本銷售。 通過閱讀文章,您可以知道真正的“埃塞俄比亞咖啡”的存在。

【實錄】去咖啡產區的路上

May 25, 2022 柴田悠平

這次我想談談煉油廠的旅程。 目錄 ■3種方式!你要去哪裡 ·飛機・長途巴士・有司機的租車 ■ 愉快的旅程 ・11:00出發的巴士5:00出發・人人可看的埃塞俄比亞喜劇・咆哮著聽的鄉村音樂・ 無論如何,檢查 ■ 危及生命的回家路 ・第一,搭便車・不講道理的警察・破爛的輪胎