Habtamu | 生咖啡豆

豆のポテンシャルを発揮出来てないが見本で飲んだ方の豆に比べてしまうとおいしく出来ないのでそちらの農園に切り替えるかもしれない。

毎日飲んでます！

焙煎して数日寝かせると香り、味が落ち着きます。焙煎の加減が難しくて、浅めに煎ると寝かせても香り、味が損なわれることもありました。自分の焙煎が下手くそなので、そこは仕方ないのですが。たぶん、きちんと焙煎するとクオリティはかなり高いのだと思います。

初めて生豆を買って自分で焙煎しました。
案の定失敗し、浅煎りで良かったのに深煎りを超えた何かになりました。でも、それでも美味しかった（焦げ臭くはあった）のでお金が溜まりしだい1kg買ってみようと思います。

美味しい！少しさめると甘ささも感じられる　今度はワッシュド飲んでみたい
電気コンロ１００W（シーズ式）マンカシャカシャ　中煎り　中挽きあら目
メリタ　90度　湯１４０gで淹れてみた！
最近やっと電気コンロ＋マンカシャカシャでの焙煎も慣れてきた(^^)