銅製 手回し焙煎機

【PDF】焙煎機マニュアル
※ご購入前に必ずお読みください。

一度に250gの焙煎ができるので、日常用のコーヒーや販売用に最適。

「毎日飲むコーヒーを自分で焙煎してみたい」
「コーヒー豆を焙煎して販売してみたい」
「本格的な味を楽しみたい」

という方におすすめです。

店頭で実物を見て、取扱い方を直接聞きたい方は事前にご連絡ください。

場所：ガルテンビコーヒー&ギャラリー
ご連絡はこちらから：お問い合わせ

セット内容
単品：生豆はご自身で用意する必要があります。
生豆セット：焙煎機本体、生豆 500g×2種類
飲み比べセット：焙煎機本体、生豆 500g×2種類、焙煎豆100g×2種類

※本商品は株式会社GalitebeがWINSTON CRAFT WORKSから委託販売をしています。ご注文が重なった場合は発送までに2週間ほどお時間をいただきます。

銅製手回し焙煎機

銅製手回し焙煎機は銅製ドラムなので鉄やステンレスよりも熱伝導率が高く、豆の内部まで均一に熱が入る。そのため誰でも簡単に煎りムラのない珈琲豆が焙煎可能。

パンチングの純銅製ドラムに0.5mm厚の純銅板を巻くことによって、手網のように直火ではなく半熱風式に近い仕上がり。

中の様子が見えなくてもハゼの音で判断する事に慣れればいつでも同じ焙煎度合に焙煎可能。
※実際に店舗で使っている焙煎機でも中の様子はほとんど見ることはないです。

撹拌羽根は4枚、互い違いになるように配置。

蓋はステンレス製で、蓋に付いている小さなステーは蓋の持ち手。

全ネジで貫通してハンドルから蓋までを固定。
蓋の固定はステンレスのクリップを使用。
焙煎後はクリップを外して蓋を取り、焙煎した豆をすばやく取り出すことが可能。

蓋側のパンチング穴から焙煎中にチャフが程よく落ちる。
残りは豆を取り出した時に豆と一緒に排出。

蓋側、底側のパンチング穴が程よく煙を排出するので豆に煙臭さが付かず、スモーキーな豆にならない。
かといって直火でもないので風味がスカスカにならず香り高い豆に仕上がる。

イワタニ製カセットコンロ付属

銅製手回し焙煎機で本格的な味を。

焙煎豆の販売に必要な手続きは、管轄の保健所へ「営業届」の届出るだけ。

あなたも自宅で本格的な手回し焙煎を始めてみませんか？