烤咖啡豆 | 埃塞俄比亞 | Gartenbi | Habtamu – ガルテンビコーヒー

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定期購入特典

コーヒーは挽きたてがいちばん美味しい。

だからこそ定期購入のお客様へ、

毎日活躍する電動ミルをプレゼント。

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定期購入

いつでも30％OFF
通常価格よりお得に続けられます

自由に調整できる
200gから100g単位で選択可能

気軽に利用できる
追加注文・スキップ・解約はメールやLINEで簡単

最低3回だけのお約束
その後は自由に継続できます

今なら特典つき
定期購入開始で電動ミルを進呈

ガルテンビのコーヒー豆

エチオピアへ直接訪問
エチオピアの生産者のところへ行き、対面交渉。お互いが納得した取引。
二人三脚で品質を向上
生産者と二人三脚で品質を向上。今までになかった最高品質を実現。
いつでも飲み頃の豆を
冷めても美味しく、旨味を重視。小さな焙煎機でこまめに焙煎。

精製方法

Natural

真っ赤なコーヒーチェリーだけを選別。
アフリカンベッドに広げて天日干し。
果実の甘さがギュッと凝縮された味。

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精製方法

Washed

外皮を取り除き、水に流して選別。
72時間ほど水槽に入れて発酵させる。
すっきりしているけれど、コクのある味。

精製方法をみる

生産者デンカラム

Denkalem

取引が始まるまでお互いにコーヒー豆の輸出入をしたことがなかった。

それでもこちらの熱意を伝えると、即答で「取引しよう！」とデンカラムは言ってくれた。

お互いに勉強しあって、共に成長している関係。

詳しいストーリーはこちら

深みがあって美味しかった

粉にするときに粗めに引いたら、すごく深い味わいがあって美味しかったです！次はWashedのほうも試してみようと思います。

美味しい

やっぱり美味しいです！
香りもすごく良くてホッとします

中深豆

普段は浅煎りを飲む事が多いのですが、今回いだいた中深煎はフルーティで大変満足です。またオーダーしたいと思います。

とても美味しい

Natural、Washed両方飲み比べると、味の違いがよくわかります。
個人的にはどちらかよりも、交互の方が新鮮な気持ちで飲めて好きです。
生豆の焙煎もトライしましたが、品質とこの値段だと焙煎豆もとてもお得です。

美味しかった

とても好きな味と香りです

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エチオピアでの工程

まだ輸出したことがなかった、エチオピアの生産者と二人三脚で品質を向上。その具体的な内容をご紹介。

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なぜエチオピア？

世界中どこかの少数民族に会いたかった僕は、世界の少数民族を紙に書き出して、くじ引きにしました。そこでひいたのがエチオピアの少数民族。実際に足を運んでみると、エチオピアが大好きになり、コーヒー豆を輸入することを決意。

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ガルテンビの意味

成人の儀式に成功することで、新たな名前がもらえてバンナ族の女性と結婚することが許されます。その名前の１つがガルテンビ。具体的にどのような儀式なのかを見てみましょう。

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