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銅製 手回し焙煎機

銅製 手回し焙煎機

通常価格 ¥39,800
通常価格 セール価格 ¥39,800
セール 売り切れ
税込 配送料はチェックアウト時に計算されます。
セット内容

【PDF】焙煎機マニュアル
※ご購入前に必ずお読みください。

一度に250gの焙煎ができるので、日常用のコーヒーや販売用に最適。

「毎日飲むコーヒーを自分で焙煎したい」
「コーヒー豆を焙煎して販売したい」
「本格的な味を楽しみたい」

という方におすすめです。

セット内容
単品:生豆はご自身で用意する必要があります。
生豆セット:焙煎機本体、
生豆 500g×2種類
飲み比べセット:焙煎機本体、
生豆 500g×2種類、焙煎豆100g×2種類

※本商品は一つ一つ手作りでWINSTON CRAFT WORKSさんが製造してくれています。ご注文が重なった場合は発送までに2週間以上お時間をいただく場合がございます。

 

銅製手回し焙煎機

銅製手回し焙煎機は銅製ドラムなので鉄やステンレスよりも熱伝導率が高く、豆の内部まで均一に熱が入る。そのため誰でも簡単に煎りムラのない珈琲豆が焙煎可能。

パンチングの純銅製ドラムに0.5mm厚の純銅板を巻くことによって、手網のように直火ではなく半熱風式に近い仕上がり。

中の様子が見えなくてもハゼの音で判断する事に慣れればいつでも同じ焙煎度合に焙煎可能。
※実際に店舗で使っている焙煎機でも中の様子はほとんど見ることはないです。

撹拌羽根は4枚、互い違いになるように配置。

蓋はステンレス製で、蓋に付いている小さなステーは蓋の持ち手。

 

 

全ネジで貫通してハンドルから蓋までを固定。
蓋の固定はステンレスのクリップを使用。
焙煎後はクリップを外して蓋を取り、焙煎した豆をすばやく取り出すことが可能。

 

蓋側のパンチング穴から焙煎中にチャフが程よく落ちる。
残りは豆を取り出した時に豆と一緒に排出。

蓋側、底側のパンチング穴が程よく煙を排出するので豆に煙臭さが付かず、スモーキーな豆にならない。
かといって直火でもないので風味がスカスカにならず香り高い豆に仕上がる。

イワタニ製カセットコンロ付属

詳細を表示する

お客様の声

  • クオリティ高い!!

    作り込みがしっかりしている。回し心地も軽く、ストレスがありません。浅煎りから中煎りをメインに焼きたいので、ピッタリです。今まで生焼けに悩まされていたのですが、マニュアル(説明書)通りに焼くと中までしっかり火が通り、簡単に焙煎が可能です。

    宮古島ゲストハウスKoa 小池さま

  • 手網焙煎で頑張ってきましたが。。。

    手網焙煎のやりすぎで腱鞘炎と肘の痛みに悩まされていました。そこで、こちらの銅製手回し焙煎機を自分にも製作していただきました。焙煎についてはムラ無く仕上がるところや、排気システムやドラム内の絶妙な攪拌を実現する考え抜かれた構造に惚れ込んで使い込み、5年で1500回以上焙煎しました。

    食堂カフェコーヒー畑 長栄さま

  • 手焙煎珈琲店をするために

    4年前、購入をさせてもらいました。
    4年経った今でも不便を感じる事なく使わせてもらっています。
    購入した際も焙煎のやり方をレクチャー頂き、その後もこちらからの質問などにも対応いただいてとても有り難いです。

    THINK 考える珈琲屋さま

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銅製手回し焙煎機で本格的な味を。

あなたも自宅やお店で本格的な手回し焙煎を始めてみませんか?

店舗で直接購入も可能

ご来店希望日時を事前にお問い合わせください。
※事前にマニュアルを読み、ご購入を前提としたお話になります。

住所:大阪府堺市東区日置荘西町5-28-10
電話番号:070-1243-2671

営業時間:12:00~18:00
定休日:水・木曜日

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