当時、隠岐の島でカニ漁船に乗っていた僕は 世界中のどこかの少数民族に会いたいと思い、 世界中の少数民族を紙に書き出してくじ引きにしました。

そこでひいたのがエチオピアの少数民族。

エチオピアの事など何も知らない。でもとりあえず行ってみよう。

ガルテンビコーヒーはそこから始まりました。

時計も文字も無い世界をあなたは見たことがありますか？

村の人々は夜明けとともに農作業や家事を始め、日暮れとともに一日が終わる。

そんな彼らの日常にはお金や物はほとんど無く、家族と一緒に住んで自分で食べるものは自分で育てる生活スタイルです。

気になった僕は何とかエチオピアでテントを調達し、バンナ族の村にテントを張ってその生活に密着しました。

一緒に時間を過ごしていく中でそのシンプルな毎日がとても魅力的かつ刺激的で、僕は心の底からバンナ族の暮らしが好きになりました。

エチオピアの文化や生活をどのようにして広めていくのか。

僕はエチオピアに行くと基本現地の友達と一緒にいます。

そうしてエチオピアで、エチオピア人の友達と一緒に生活していると、コーヒーが彼らの生活の中にありました。

一般的なコーヒー生産国の多くは自国でコーヒーをあまり飲みません。

あくまでコーヒーは”商品”なのです。

『コーヒーを飲む時間』

それこそエチオピアが誇る最高の文化だと感じたのです。

僕はこの文化をエチオピアのコーヒーを通して世界に広めたいと考えました。

そこから次のエチオピア渡航までにコーヒーのことについて知識を付けなければと思い、コーヒーに関しての知識を出来る限り蓄えました。

精製所をいくつか周って思ったことがありました。

"クオリティや価格で決めるのではなく、オーナーさんの人柄で決めよう"と。

どれだけクオリティが高くて価格が良くても、オーナーさんの人柄や職場の雰囲気が良くないと継続して取引は出来ないだろうと感じたのです。

デンカラムはコーヒーを輸出したことがなく、輸出に関する知識もゼロでした。

見ず知らずの僕がいきなりエチオピアとやりたいことを持ちかけたのにも関わらず、理解してくれて即答で「一緒にやりたい！」と言ってくれました。

意気投合し、即決で僕はデンカラムとの取引を決意。

具体的にクオリティ向上のために何をオーダーしたのかはコチラをご覧下さい。

そして2018年10月。エチオピアから初めてデンカラムの豆はエチオピア出て、日本にやってきました。。。

2019年１月デンカラムと取引を始めて約一年。

カッファ地方でガルテンビは少し噂になりました。

すると新たに３人のオーナーさんから 「私も取り扱って欲しい！」とお声がけを頂きました。

それぞれの精製所や森、農園を周り、沢山お話をしました。

そこで僕は新たにハブタムという方と取引をすることを決意しました。

１年かけてガルテンビを十分に理解してもらい、 クオリティを極限まで上げることに成功。

予想を遥かに超えるコーヒー豆が出来ました。

ハブタムは優しさに溢れていますが、彼の作るコーヒーは力強いフレーバーを持っています。

2024年７月現在。

それから定期的にコーヒー生豆をエチオピアから輸入しております。

そんな環境に感謝の気持ちでいっぱいです。

コーヒーを飲む時間を大切に。

これからも沢山の方に飲んでいただけるように、ガルテンビはエチオピアと日本の懸け橋になります。