銅製 手回し焙煎機

【PDF】焙煎機マニュアル
※ご購入前に必ずお読みください。

一度に250gの焙煎ができるので、日常用のコーヒーや販売用に最適。

「毎日飲むコーヒーを自分で焙煎したい」
「コーヒー豆を焙煎して販売したい」
「本格的な味を楽しみたい」

という方におすすめです。

セット内容
単品：生豆はご自身で用意する必要があります。
生豆セット：焙煎機本体、生豆 500g×2種類
飲み比べセット：焙煎機本体、生豆 500g×2種類、焙煎豆100g×2種類

※本商品は一つ一つ手作りでWINSTON CRAFT WORKSさんが製造してくれています。ご注文が重なった場合は発送までに2週間以上お時間をいただく場合がございます。

銅製手回し焙煎機

銅製手回し焙煎機は銅製ドラムなので鉄やステンレスよりも熱伝導率が高く、豆の内部まで均一に熱が入る。そのため誰でも簡単に煎りムラのない珈琲豆が焙煎可能。

パンチングの純銅製ドラムに0.5mm厚の純銅板を巻くことによって、手網のように直火ではなく半熱風式に近い仕上がり。

豆の内部までムラなくふっくら焼きあがる。

中の様子が見えなくてもハゼの音で判断する事に慣れればいつでも同じ焙煎度合に焙煎可能。
※実際に店舗で使っている焙煎機でも中の様子はほとんど見ることはないです。

撹拌羽根は4枚、互い違いになるように配置。

蓋はステンレス製で、蓋に付いている小さなステーは蓋の持ち手。

全ネジで貫通してハンドルから蓋までを固定。
蓋の固定はステンレスのクリップを使用。
焙煎後はクリップを外して蓋を取り、焙煎した豆をすばやく取り出すことが可能。

蓋側のパンチング穴から焙煎中にチャフが程よく落ちる。
残りは豆を取り出した時に豆と一緒に排出。

蓋側、底側のパンチング穴が程よく煙を排出するので豆に煙臭さが付かず、スモーキーな豆にならない。
かといって直火でもないので風味がスカスカにならず香り高い豆に仕上がる。

イワタニ製カセットコンロ付属