エチオピアコーヒー貿易生産地から日本での裏側ストーリー

壮絶なるマンカシャカシャ物語

エチオピアではコーヒー生豆を商店などで買ってきて、自分で焙煎するのが日常的です。そこでコーヒー豆を焙煎するときに使うのが、マンカシャカシャというもの。今日はその『マンカシャカシャ』についてや、マンカシャカシャを日本に輸入するときの激動エピソードをお話したいと思います。目次・マンカシャカシャとは？・50個を輸入する予定が1,500個になった・エチオピアでの製造工程で○○○○個ダメになった・勤続20年の通関士が「こんなひどいもの初めて見た」・生き残ったマンカシャカシャ

壮絶なるマンカシャカシャ物語

エチオピアではコーヒー生豆を商店などで買ってきて、自分で焙煎するのが日常的です。そこでコーヒー豆を焙煎するときに使うのが、マンカシャカシャというもの。今日はその『マンカシャカシャ』についてや、マンカシャカシャを日本に輸入するときの激動エピソードをお話したいと思います。目次・マンカシャカシャとは？・50個を輸入する予定が1,500個になった・エチオピアでの製造工程で○○○○個ダメになった・勤続20年の通関士が「こんなひどいもの初めて見た」・生き残ったマンカシャカシャ

コーヒー生豆生産者ハブタムとの出会い

Galitebe（ガルテンビ）が取り扱うエチオピアのコーヒー生豆の生産者は２人。今日はそのうちの1人、ハブタムとのストーリーや取り扱う生豆について。ハブタムと初めて会った時にローカルなレストラン、いや、食堂てきなところでインジェラをともに食べたのを覚えています。ハブタムはスマートフォンを持たず、SNSどころかメールアドレスさえ持っていませんでした。やりとりは全て電話か直接です。いつもチェックのシャツを着ていて、トラックで迎えにきてくれます。

コーヒー生豆生産者ハブタムとの出会い

Galitebe（ガルテンビ）が取り扱うエチオピアのコーヒー生豆の生産者は２人。今日はそのうちの1人、ハブタムとのストーリーや取り扱う生豆について。ハブタムと初めて会った時にローカルなレストラン、いや、食堂てきなところでインジェラをともに食べたのを覚えています。ハブタムはスマートフォンを持たず、SNSどころかメールアドレスさえ持っていませんでした。やりとりは全て電話か直接です。いつもチェックのシャツを着ていて、トラックで迎えにきてくれます。

【エチオピア】コーヒー生産地でのコーヒーを知ってますか？

エチオピアは世界有数のコーヒー生産地。そして生産したコーヒー豆の約半分を自国消費します。今回はエチオピアで、どのようにコーヒーが消費されているかを詳しく見ていきたいと思います。日本に出回っているエチオピアのコーヒー豆はほんの一部。記事を読んでいただくことで、本当の『エチオピアコーヒー』という存在を知っていただけます。

【エチオピア】コーヒー生産地でのコーヒーを知ってますか？

エチオピアは世界有数のコーヒー生産地。そして生産したコーヒー豆の約半分を自国消費します。今回はエチオピアで、どのようにコーヒーが消費されているかを詳しく見ていきたいと思います。日本に出回っているエチオピアのコーヒー豆はほんの一部。記事を読んでいただくことで、本当の『エチオピアコーヒー』という存在を知っていただけます。

【実録】コーヒー生産地に行く道中

今回は精製所への道中のお話をしたいと思います。目次 ■行き方３択！あなたはどれでいく？・飛行機　・長距離バス・運転手つきレンタカー ■楽しい道中　・１１時出発のバスが５時に出発する　・みんなで見るエチオピアンコメディ　・爆音で聞くカントリーミュージック　・とにかく検問 ■命がけの帰り道　・まずはヒッチハイク　・理不尽な警察　・ボロボロのタイヤ

【実録】コーヒー生産地に行く道中

今回は精製所への道中のお話をしたいと思います。目次 ■行き方３択！あなたはどれでいく？・飛行機　・長距離バス・運転手つきレンタカー ■楽しい道中　・１１時出発のバスが５時に出発する　・みんなで見るエチオピアンコメディ　・爆音で聞くカントリーミュージック　・とにかく検問 ■命がけの帰り道　・まずはヒッチハイク　・理不尽な警察　・ボロボロのタイヤ