エチオピア コーヒー 貿易 生産地から日本での裏側 ストーリー

エチオピアではコーヒー生豆を商店などで買ってきて、自分で焙煎するのが日常的です。

そこでコーヒー豆を焙煎するときに使うのが、マンカシャカシャというもの。

今日はその『マンカシャカシャ』についてや、マンカシャカシャを日本に輸入するときの激動エピソードをお話したいと思います。

目次

・マンカシャカシャとは？

・50個を輸入する予定が1,500個になった

・エチオピアでの製造工程で○○○○個ダメになった

・勤続20年の通関士が「こんなひどいもの初めて見た」

・生き残ったマンカシャカシャ

Galitebe（ガルテンビ）が取り扱うエチオピアのコーヒー生豆の生産者は２人。
今日はそのうちの1人、ハブタムとのストーリーや取り扱う生豆について。

ハブタムと初めて会った時にローカルなレストラン、いや、食堂てきなところでインジェラをともに食べたのを覚えています。

ハブタムはスマートフォンを持たず、SNSどころかメールアドレスさえ持っていませんでした。
やりとりは全て電話か直接です。

いつもチェックのシャツを着ていて、トラックで迎えにきてくれます。

エチオピアは世界有数のコーヒー生産地。

そして生産したコーヒー豆の約半分を自国消費します。

今回はエチオピアで、どのようにコーヒーが消費されているかを詳しく見ていきたいと思います。

日本に出回っているエチオピアのコーヒー豆はほんの一部。

記事を読んでいただくことで、本当の『エチオピアコーヒー』という存在を知っていただけます。

今回は精製所への道中のお話をしたいと思います。

目次

■行き方３択！あなたはどれでいく？

・飛行機 　
・長距離バス
・運転手つきレンタカー

■楽しい道中 　

・１１時出発のバスが５時に出発する 　
・みんなで見るエチオピアンコメディ 　
・爆音で聞くカントリーミュージック 　
・とにかく検問

■命がけの帰り道 　

・まずはヒッチハイク 　
・理不尽な警察 　
・ボロボロのタイヤ

遂に、遂に、遂に到着！
待ちに待った、デンカラムのコーヒー生豆！

・麻袋のデザイン
・精製方法、違うやないか

今回はこれらの話をしていきます。

帰国してからというもの、初めての輸入ということもあり、ドタバタでした。

・コーヒー生豆の輸送方法
・通関業務は自分で出来る？
・契約書とは違った到着日
・価格設定

今回はそこらへんの話をしたいと思います。

２０１７年１２月８日
僕はエチオピアのカッファという地域にいました。
コーヒー生豆を輸入しようとしていたのでした。

当時の僕は、島根県の隠岐の島でゲストハウスKUSUBURU HOUSEを立ち上げ、運営メンバーの一人でした。
そんなこともあり、そのKUSUBURU HOUSEでエチオピアのコーヒーをお客さんに提供しようと思っていたのでした。